Come cucinare le melanzane per abbassare l’indice glicemico
Partiamo da un presupposto importante, l’indice glicemico delle melanzane si ferma a 15, il che vuole dire che quando si mangiano e quindi nel momento della digestione si trovano a formare circa un quindici grammi di glucosio nel sangue e quindi una percentuale che è davvero molto bassa e che non desta preoccupazione. Un dettaglio … Leggi tutto







